Dugo su masnoće bile na lošem glasu, no danas znamo da nisu sve masnoće iste. Ključ razlike leži u vrsti masnoće i njezinu djelovanju na organizam. Maslinovo ulje i omega-3 masne kiseline nezaobilazni su dijelovi mediteranske prehrane i imaju brojne zdravstvene prednosti.
Maslinovo ulje je izvor mononezasićenih masnoća koje smanjuju upalne procese i štite krvožilni sustav. Također je bogato vitaminom E i antioksidansima koji usporavaju starenje stanica i pomažu u borbi protiv slobodnih radikala.
Omega-3 masne kiseline, koje se nalaze u plavoj ribi, ali i u lanenim sjemenkama i orasima, izuzetno su korisne za mozak, oči i srce. Redovita konzumacija omega-3 može smanjiti rizik od depresije, demencije i raznih kroničnih bolesti.
Zamjenom zasićenih masti – poput maslaca – s maslinovim uljem i uključivanjem ribe u tjedni jelovnik, možemo napraviti značajan korak prema boljem zdravlju. Te male promjene donose velike rezultate.
About the Author
